Рагу из овощей с грибами

Предлагаем вам простой и быстрый рецепт приготовления овощного рагу с грибами. Вкусное блюдо сможет приготовить даже неопытная хозяйка. А если вы любите блюда из грибов, то это рагу вам обязательно понравится.

Продукты на 5 порций: цуккини — 500 г, морковь — 1 штука, помидоры – З штуки, перец сладкий ~ 3 штуки, масло растительное — 3 столовых ложки, грибы — 150 г, лук репчатый — 1 головка, мука пшеничная — 2 столовых ложки, зелень петрушки, соль.

Приготовление рагу из овощей с грибами

Для приготовления этого овощного блюда с грибами и цуккини, очищенные морковь, лук, перец нарежьте кубиками, помидоры — дольками, обжарьте овощи на масле. Муку подсушите на сковороде без изменения цвета.

Чтобы сделать соус для рагу, грибы залейте водой и сварите бульон, процедите и разведите им приготовленную мучную белую пассеровку, размешайте, посолите, добавьте рубленые грибы, пассерованный лук и прокипятите в течение пяти минут. Залейте овощи приготовленным грибным соусом и тушите до готовности. При подаче на стол посыпьте рагу из овощей с грибами зеленью.

Приятного аппетита!

Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии запрещены.