Добавлено: 26.09.19
Автор: Евгения Иванова
Просмотры: 44

 

Комментарии (0)

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

С употреблением большого количества красного мяса связан повышенный риск некоторых видов рака и болезней сердечно-сосудистых заболеваний.

Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным

Сейчас многие специалисты советуют не злоупотреблять красным мясом. В частности, исследования показывают, что с любовью к такому мясу связаны некоторые виды рака, болезни сердца, сосудов и органов пищеварения. Но при этом в красном мясе есть и много пользы. По данным последних исследований, рекомендуется ограничить его употребление до 60 граммов готового мяса в день.

Американские ученые нашли способ, который позволит сделать красное мясо менее вредным. Они пришли к выводу, что опасным для нас мясо делает наличие N-гликолилнейраминовой кислоты, или Neu5Gc. Это соединение есть в организме большинства млекопитающих, но организм людей его не производит – мы утратили соответствующие гены в ходе эволюции. N-гликолилнейраминовая кислота содержится в основном в красном мясе, а также в рыбе, белом мясе и молочных продуктах в меньших количествах.

Специалисты попробовали убрать N-гликолилнейраминовую кислоту из красного мяса с помощью специального фермента. Как показали опыты на лабораторных животных, мясо действительно стало безопаснее. Правда, каким образом эту технологию можно применить в производстве, ученые пока не знают.

Предыдущая новостьЧто есть и пить, чтобы избежать похмелья: 6 работающих советов

Прокомментировать









Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным
Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным
Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным
Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным
Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным

Вопрос:
33+11=?

Отправить

Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным

Еда
Как красное мясо на самом деле влияет на сердце?

Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным

Болезни
Аллергия на красное мясо — с чем это связано?

Найден способ, как сделать красное мясо менее опасным

Еда
Онкологи предупреждают: красное мясо очень опасно для женщин

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН