Российский врач рассказал, чем опасна безглютеновая диета - Новости

Российский врач рассказал, чем опасна безглютеновая диета

/ pixabay.com

Люди стали чаще отказываться от продуктов с глютеном в составе, поскольку он считается вредным для здоровья. Врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, почему опасна такая диета.

По ее словам, исключать глютенсодержащие блюда из рациона не стоит. Глютену приписываются самые разные заболевания, которые он якобы вызывает. Однако большинству людей он ничем не угрожает и даже может быть полезен, передает издание «Аргументы и Факты».

Продукты с глютеном содержат большое количество полезных компонентов, в том числе витамины А, Е, В1, В2, В6, а также аминокислоты, клетчатку и микроэлементы. При этом глютен особенно необходим детям, поскольку он представляет собой полноценный растительный белок.