Бранч: определение и особенности его организации

Бранч представляет собой завтрак в воскресенье, переходящий в обед. Определение brunch – это по сути соединение двух английских слов breakfast и lunch.

Мероприятие проводится в период с 11.00 до 15.00. Это время выбрано целенаправленно. Обычно завтрак приходится на 8 утра. Нюанс заключается в том, что после субботней ночи не все могут подняться рано. В связи с этим, завтрак в этот день недели переходит в бранч.

LJPfpLdOxnjdkMax4eqjsRBNrL5v4QmCVdueZB4Ef7EtuohjDtM8Z7ai_ADHZbbprA_pt1QhSDKynI7i60o18qt3khhZN6nY37XxqFtjL4Dpwrjwj6FjSdsCghYx7Q

Особенности организации

Чаще всего бранч организуют в формате фуршета. Блюда подаются на линии, а их перемены не требуется. Многие кейтеринговые компании готовы предложить такого рода фуршет в Москве по доступным ценам.

Преимуществом бранча может стать анимационная станция. В этом случае гости могут видеть, как готовится еда. При желании гости могут принять участие в создании блюд: им предлагают приготовить бутерброд или смешать коктейль.

Бранч организуется с учетом следующих правил:

  1. В меню большое количество легких блюд.
  2. Гости могут непринужденно общаться во время принятия пищи.
  3. Мероприятие длится сравнительно недолго.

Семейные бранчи

M1Me4ifN3h9f_nDX37Vk_de2q894hmy97g0A6n2JyxUZGgb6bTReT4Ycu4TU_EPjX3PMhyaeytLyvASMOhWXHvkF-DXsFU-k7-JpYUOU0Is1VJNjPXOhoAuPHvgZRQ

Можно заказать кейтеринг в Москве для организации семейного бранча. Первыми меню для позднего завтрака в воскресенье стали использовать владельцы ресторанов в Америке и в Европе. В настоящее время это делают и в России.

Для заказа бранча не обязательно собираться в ресторане. Оформить заказ можно в кейтеринговой компании. Это позволит получить настоящее ресторанное обслуживание и вкусные блюда в любом удобном месте.

Не так давно воскресные бранчи организовывались по особым поводам. Это был хороший вариант для юбилея, свадьбы и даже деловых встреч. В настоящее время поздний завтрак пользуется особой популярностью в семейном формате. Это мероприятие позволит с пользой и весело провести выходные. Такой формат идеально подходит для большой семьи, которая давно не собиралась вместе.

Имеет значение и дресс код, но одеваться роскошно не обязательно. Для этого мероприятия можно одеться удобно и со вкусом.

Выбор меню для бранча

Традиционный вариант меню для бранча больше включает блюда для завтрака, чем для обеда. Но особых границ нет, все зависит от индивидуальных пожеланий. Гости могут отведать сытные закуски, круассаны, бекон, тосты с джемом, блюда из яиц, а также овощи и фрукты. Предусмотрены великолепные запеканки, каши и даже мороженое.

Рассмотрим меню от некоторых заведений:

  • лепешка с томатами и курицей;
  • вафли со сладкой пастой или курицей;
  • яйца бенедикт, шпинат, драники и ветчина;
  • пудинг из груш;
  • кукурузная выпечка с медом.

xx1FgAV0tx9hoDFBeQFkkOYKQU5cCznEgPVRPIdo9bZHuAXBdpeJ6HKlJSptKV_VNfhGZjKKkWumAPbHQAssjNDDwKEWdjRLz-GMLrPcQ3kSWo6QSV6hKV7-6gAIfg

Альтернативный вариант:

  • сэндвичи с курицей, картошкой фри и огурцами;
  • порция сырников с малиновым сиропом;
  • лосось с яичницей бенедикт;
  • равиоли с рыбой и под соусом.

Еще одна вариация:

  • пышный омлет с добавлением цветной капусты;
  • тосты с печенью трески;
  • перловая каша с яйцом пашот и грибами;
  • пудинг со свиным языком;
  • сырники;
  • овсянка с ананасом и имбирем.

Алкоголь для бранча

При составлении меню стоит продумать и алкогольные напитки. Пользуются спросом напитки, в которых содержится чай, сок или кофе. Гостям также нередко подают коктейли. Среди возможных вариантов:

  1. «Мимоза» с апельсиновым соком и шампанским.
  2. «Беллини» – состоит из персикового пюре и вина.
  3. «Кровавая Мэри» – это водка, соус табаско и томатный сок.

Актуальны и вариации с горячими напитками. Гостям нравится кофе с коньяком и Айриш кофе.

0ed-3UOBJayDM90zPFvmrEXd148VdVrU8moSkxWjIqYY0LsAG58k8RQtl_knNhUniZCPm4SYMRq4knslAs7Ys_gT18dRQmMfHh4xDu7ZCUHAIvv8KTXdLMhpMi6w3g

Реализовать любые задумки поможет служба кейтеринга. Дополнительно можно заказать канапе для фуршета. В результате гости будут удивлены великолепными блюдами и оригинальной подачей.

Выбор меню

К популярным блюдам на таком мероприятии относится брускетта с луковым джемом и ростбифом. Многим нравятся рулетики из сыра и баклажанов с добавлением кинзы. Актуальны всевозможные роллы – с курицей, с грибами и сыром. К необычным блюдам относятся эклеры, наполненные паштетом.

Обращение к специалистам со знанием дела поможет организовать роскошный бранч, который придется по душе всем приглашенным гостям.