Нужны ли для здоровья грецкие орехи?

Грецкие орехи попадают на стол потребителей в полностью созревшем виде, освобожденные от околоплодника. Многие бы не смогли признать плод, висящий на дереве, как будущий полезный и питательный продукт. Для варенья снимают зеленые орехи, в оптово-розничной сети такого чуда не найти.

Произрастает орех на дереве, которое вырастает до 35 метров в высоту и имеет широкую раскидистую крону диаметром до двух метров. В естественных условиях растет в Средней и Малой Азии, на Балканах и Кавказе. Садоводы-любители получали заветный плод и на подмосковных участках.

Экстремалы могут попытаться вырастить теплолюбивый орех в Сибири. Оказывается, есть плодоносящие деревья, способные удовлетворять потребность человека в калориях на целый год. С другой стороны, разумнее купить грецкий орех оптом, чтобы организм регулярно получал пользу от ценного продукта.

Виды деревьев

Из множества видов деревьев распространены три:

  • персидский, он же английский;
  • черный;
  • белый.

Наибольшей популярностью пользуется персидский. У черного ореха острый аромат, толстая скорлупа. Белый — со сладким вкусом, более жирный, из-за низкой доступности широкого распространения не получил.

Полезные свойства грецкого ореха

Орехи иногда называет вторым хлебом. Он служит источником углеводов, эфирных масел, минеральных и дубильных веществ, витаминов. В высушенном виде комплекс полезных веществ остается практически неизменным. Из-за высокого процента полиненасыщенных жиров орехи хранят, соблюдая простые правила:

  • в холодильнике можно хранить до полугода, поместив продукт в герметичную емкость;
  • в морозильной камере герметичная упаковка не даст испортиться ореху до года;
  • очищенные орехи в темном сухом прохладном месте прекрасно хранятся до шести месяцев, холодильник для них тоже подойдет.

Если пренебречь условиями хранения, орехи прогоркают и становятся непригодными для приема в пищу. Это серьезный повод задуматься, стоит ли приобретать орехи оптом или ограничиться пакетиком на 100 г. Употреблять грецкие орехи следует с осторожностью, так как они очень калорийны. Около 20 половинок, примерно 50 г, вполне достаточно организму. Составляя рацион питания, в рецептурах блюд орехами можно заменить продукты, содержащие насыщенные жиры.

Плод грецкого дерева употребляют не только как пищевой продукт, используют его и для профилактики различных заболеваний:

  • сердечно-сосудистых;
  • простудных;
  • гипертонической болезни;
  • анемии.

Применяют грецкие орехи для восстановления защитных функций организма после родов, болезни и операций.

Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии запрещены.