08-08-2020 18:53

Чай – это целая культура. Неслучайно вокруг этого напитка собрано столько ритуалов у всех народов. Кто-то устраивает изысканные чайные церемонии, а кто-то чаевничает за большим столом с разными вкусностями. Каждый может найти вид и сорт чая, который придется по душе именно ему.

Как хранить чай, чтобы он не потерял полезные свойства

Однако любителям чая стоит помнить, что он, как и любой другой продукт, имеет свой срок годности. Причем разные виды чая могут храниться разное время. Традиционный листовой чай при длительном хранении теряет полезные свойства. А вкус пуэра со временем становится только лучше: чем больше у этого вида чая выдержка, тем лучше его качество и ярче вкус.

Рассыпной чай, как правило, храниться не больше года в закрытой таре, а в открытой – и того меньше. При этом должны соблюдаться условия хранения. Поэтому специалисты советуют покупать чай только у проверенных продавцов, иначе изначально будет сложно говорить о его качестве.

Храня чай дома, нужно учитывать, что он сам по себе очень восприимчив к влажности, запахам и разным веществам рядом с ним. Главное условие хранения чая – герметичная тара. Лучше, если она будет керамической или стеклянной, металлические емкости менее подходят для чая. Если чай будет храниться недолго, несколько недель, его можно оставить в картонной упаковке.

Что же происходит с чаем, когда у него заканчивается срок годности? Он теряет качество. Со временем происходит окислительный процесс, витамины разрушаются, а эфирные масла улетучиваются. Кроме того, от долгого хранения чай теряет свой аромат. Вряд ли долго хранившийся чай серьезно навредит организму, но пользы от него точно не будет никакой.

Предыдущая новостьДиетолог рассказала, кому могут навредить огурцы

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН