Добавлено: 13.07.19
Автор: Евгения Иванова
Просмотры: 0

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

 
Комментарии (0)

Цвет желтка – от желтого до оранжевого, зависит от того, чем кормят курицу, от условий ее содержания и возраста.

Почему яичный желток бывает разного цвета?

Наверняка вы замечали, что желток в курином яйце может выглядеть по-разному. Его цвет может варьироваться от бледно-желтого до яркого желто-оранжевого. Почему так происходит?

Каротиноиды, которые отвечают за окраску желтка, не синтезируются в организме курицы. Поэтому главный фактор, влияющий на цвет желтка это корм. Например, если курица кушает много кукурузы ярко-желтых сортов и различной травы, то цвет желтка будет ярким. Если курица кушает корм, в котором мало пигментов, то желток будет бледным.

Также свое влияние оказывает возраст курицы – молодые птицы несут яйца с более ярким желтком. Еще один фактор – условия содержания. Так, у домашних куриц желтки будут более яркими, чем на производстве, так как они питаются более «свободно», могут кушать много трав и больше двигаются.  Есть породы куриц, у которых пигменты усваиваются лучше, чем у других, поэтому желтки их яиц будет ярче.

Многие люди считают более яркий желток показателем качества, но это не всегда так – желток довольно легко «подкрасить» — достаточно просто кормить куриц пищей с красителями. Поэтому цвет желтка не является показателем качества продукта.

Прокомментировать









Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета?
Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета?
Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета?
Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета?
Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета? Почему яичный желток бывает разного цвета?

Вопрос:
33+11=?

Отправить

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме

Почему яичный желток бывает разного цвета?

Еда
8 любопытных фактов о яйцах, которые вы не знали

Почему яичный желток бывает разного цвета?

Красота
Как пользоваться карандашом для глаз

Почему яичный желток бывает разного цвета?

Красота
7 домашних рецептов питательных кремов

Почему яичный желток бывает разного цвета?

Еда
Учёные спорят о необходимости мытья курицы перед приготовлением

LentaInform