Добавлено: 16.09.19
Автор: Евгения Иванова
Просмотры: 10

 

Комментарии (0)

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Домашняя консервация это не только вкусно, но  полезно, ведь овощи сохраняют довольно много витаминов и микроэлементов, а также обладают другими свойствами.

Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны

По поводу различных солений и маринадов давно ведутся споры. Кто-то выступает против них, ссылаясь на большое количество соли и развитие в банках грибков и бактерий, а другие уверяют, что соления – прекрасный способ восполнить зимний дефицит витаминов и минералов. Консервация помогает сохранить полезные свойства овощей – они не проходят термическую обработку, а сам по себе процесс соления и маринования даже увеличивает их пользу.

Лидером с точки зрения пользы является квашеная капуста. В ней огромное количество витамина С и других антиоксидантов. Кроме того, квашеная капуста благотворно влияет на микрофлору кишечника. Маринованные огурцы, помидоры и другие овощи тоже помогают кишечным бактериям, но капуста все равно удерживает лидирующие позиции. Она поможет справиться с запором и наладить пищеварение.

Соления и маринады богаты антиоксидантами, они помогут восстановить электролитный баланс в организме, снизить воспалительные процессы, укрепить иммунитет. Когда делаете консервы, не забудьте добавить полезных пряностей – чеснок, перец чили, укроп, базилик. Все они добавят вашим консервам не только вкус, но и пользу.

Но некоторым людям соления могут навредить. В первую очередь это касается больных гипертонией, для которых избыток соли чреват ухудшением состояния. С солениями и маринадами стоит быть острожными беременным женщинам, их лучше не давать детям младше трех лет. Из-за соли, уксуса и специй консервы могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях, поэтому прислушивайтесь к советам своего врача.

Впрочем, как отмечают медики, один-два соленых огурчика или порцию капусты иногда можно всем – главное учитывать ваши индивидуальные риски и не увлекаться.

Это интересно: самые полезные продукты для сердца, которые есть в любом супермаркете.

Предыдущая новостьКардиолог рассказал, почему от помидоров нужно полностью отказаться

Прокомментировать









Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны
Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны
Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны
Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны
Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны

Вопрос:
33+11=?

Отправить

Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны

Еда
Яичные желтки: полезны или вредны?

Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны

Диеты
Какие диетические продукты на самом деле вредны?

Соленья и маринады: кому они вредны и чем полезны

Здоровье
Здоровье любителей солений под угрозой, утверждают ученые

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН