29-05-2020 22:00

Некоторые блюда нужно съедать сразу и выбрасывать остатки, так как при разогреве в них образуются токсичные вещества, из-за чего можно получить серьёзные проблемы со здоровьем.

Становятся токсичными: четыре продукта, которые нельзя разогреватьеда

Как отмечают медики, в первую очередь эта рекомендация относится к очень популярному во всём мире блюду: омлету. При повторной термической обработке в нём образуются токсины и канцерогены, которые могут привести к развитию онкологии. 

Эта касается любых блюд из яиц: иногда их добавляют в качестве начинки для бутербродов, перемешивая её, например, с сыром и разогревая. Разогретые яйца становятся токсичными, предупредили эксперты.

Шпинат, который так полезен и ценится в правильном питании, теряет всю свою привлекательность, если его разогреть. Но здесь другой процесс — нитраты в нём при повторном нагревании превращаются в нитриты и нитрозамины, что может быть очень опасным для здоровья. То же самое касается и сельдерея.

Теперь про грибы. Несмотря на высокое содержание белка и аминокислот, они зачастую плохо усваиваются. А если ещё и подогревать вчерашнее ризотто, белок в грибах изменяет свою структуру, что может привести к болям в желудке и вздутию живота.

Лучше всего готовить каждый раз свежую еду, говорят специалисты. Кроме прочего, опасность от любой разогретой пищи состоит в активном размножении бактерий, которые гибнут только при высокой температуре, но мы, как правило, ограничиваемся только подогреванием. Результат — появление болезней желудочно-кишечного тракта или отравлений. 

Предыдущая новостьКрасное мясо вызывает рак? Нужно ли отказываться от него

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН

Провоцирует рак: продукт, который нельзя разогревать

Новая опасность чипсов и жареной картошки

Как правильно есть грибы, чтобы они приносили пользу и удовольствие

Возникли проблемы с сердцем? Сядьте на правильную диету!

Диетологи назвали опасные для беременных женщин продукты

Нитраты в арбузах чрезвычайно опасны. Читайте статью и узнаете, что может с вами случится

Воду нельзя кипятить несколько раз, предупредили ученые

Как сохранить все полезные вещества в продуктах

Чем полезны разные растительные масла?

Какие продукты лучше не разогревать?