Необычные салаты уже давно стали одной из новогодних традиций — хозяйки всячески стараются удивить своих гостей, а потому экспериментируют с ингредиентами, создавая кулинарные шедевры. Один из них салат со свежей клубникой, а ее даже зимой можно найти, рукколой и сыром моцарелла. Сладковатая заправка на основе меда подарит блюду дополнительный оттенок и подчеркнет его и без того оригинальный вкус. К тому же, такой салат станет отличной заменой тяжелым майонезным «Оливье» и прочим традиционным блюдам.
Итак, вам понадобится:
— свежая клубника — 150 гр;
— моцарелла (его легко заменить творожным сыром) — 120 гр;
— руккола свежая — 80 гр;
— орехи (лучше кешью, но можно любые) — 100 гр;
— соль по вкусу.
Также необходимо подготовить ингредиенты для заправки:
— мед — 50 гр;
— соль;
— зерненная горчица — 1 ст. ложка;
— салатное масло оливы — 4 ст. ложки.
В начале приготовления вымойте рукколу, высушите ее и положите в салатник. Ее можно порезать или порвать, либо оставить веточками. Сыр и клубнику нарежьте кусочками одинакового размера, а орехи измельчите (кешью кладут целыми) и переложите их в салатник.
Теперь необходимо сделать соус — просто соедините все компоненты и хорошенько перемешайте. Остается только полить заправкой салат и посолить по вкусу. Низкокалорийное, необычное и красивое блюдо готово! Удивляйте со вкусом!
