Постное печенье. ТОП самых вкусных рецептов с видео

Выпить чаю с печеньем под конец трапезы – привычка, идущая с детства. Постное печенье, приготовленное впрок, может стать прекрасным десертом как на завтрак, так на обед и на ужин. Безусловный плюс печенья перед другим десертом в том, что хранится оно гораздо дольше, а брать его с собой в качестве перекуса на работу значительно удобнее.

Содержание:

• быстрый рецепт с видео
• овсяное печенье
• постный крекер с семенами
• песочное с миндалем и медом

Главное отличие постного печенья от обычного домашнего, а уж тем более магазинного в отсутствии вредных ингредиентов, которые не только грозят вашей фигуре, но имеют куда более серьезные последствия, чем жир на боках.

Постное печенье мало чем отличается от обычных, даже песочных, в которых масса сливочного масла или маргарина. Они могут быть сладкими, солеными, острыми, закусочными, сливочными, с помадкой, начинкой, многослойными, хрустящими, мягкими, сырными …

В общем, никаких ограничений для вашей фантазии, главное найти действительно стоящий рецепт и не бояться экспериментировать. А наша подборка лучших рецептов постного печенья, поможет вам в этом.

Быстрое постное печенье рецепт с видео

Приготовив его из минимума ингредиентов и потратив буквально 10-15 минут на выпечку можно получить пышное и невероятно ароматное печенье, которое понравится даже детям.

Что немаловажно, на выходе, из заданного количества ингредиентов получается не меньше 30 печенюшек, причем довольно большого размера. Секрет в воздушной текстуре теста.

Список продуктов:

• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 400 грамм муки.
• 150 грамм лимона.
• 0,5 чайной ложки соды.
• 200 грамм сахара.
• 100 мл воды.
• 0,5 стакана растительного масла.

Приготовление:

• Лимон взбиваем в бленедере или пропускаем через мясорубку, предварительно очистив от косточек. Его соком гасим соду, добавляем сахар, муку, воду, разрыхлитель, масло и замешиваем тесто. Оно получается достаточно липким, муку добавлять не нужно, в этом секрет пышности печенья. Для того чтобы при формировании печенья тесто не липло к рукам, смачивайте их водой.
• Духовку греют до 200 градусов, противень застилают пергаментной бумагой. Из теста формируют шарики, размером с грецкий орех. Достаточно минут 15 в духовке, чтобы печенье успело приготовиться. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. В одном печенье получается около 30 грамм или 100 калорий, впрочем, сахар всегда можно заменить сахзамом,

КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,96, жиры – 10,89, углеводы – 52,43. Калорийность – 321,13.

Постное овсяное печенье. Видео рецепт

Любимое с детства овсяное печенье легко приготовить дома даже в постном исполнении. Добавив в тесто различные сухофрукты или орехи можно выбрать свой индивидуальный рецепт, к тому же можно самостоятельно варьировать уровень сладости, меняя количество сахара или сахзама.

Ингредиенты:

• 200 грамм овсянки.
• 70 грамм сахара.
• 50 мл растительного масла.
• 1 столовая ложка меда.
• 50 грамм орехов.
• 100 грамм кураги.
• 0,5 чайной ложки соды.
• 0,5 стакана воды.

Приготовление:

• Если курага мягкая, то замачивать предварительно ее не нужно, если суховата, то залить кипятком минут на 10. Овсянку перемалываем в блендере до состояния муки, впрочем, можно оставить и более крупные фракции, тогда печенье получится более грубым. Орехи и курагу тоже можно перемолоть в блендере, если вы не любите когда в выпечке попадаются кусочки, либо порубить ножом.
• В водяную баню заливаем воду, мед и сахар, помешивая, растворяем ингредиенты и добавляем соду. После этого смесь начинает слегка пениться. Снимаем сироп и добавляем в него часть перемолотой овсянки. Пока тесто не густое, всыпаем курагу и орехи. Вместо кураги можно положить изюм, либо использовать и то, и другое. Всыпаем остаток муки, должно получиться вязкое тесто.
• Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный калькой. Получается около 20 печенюшек. Шарики уже на противне придавливаем ложкой. В одном печенье не более 30 грамм и около 70 калорий.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,13, жиры – 12,15, углеводы – 30,57. Калорийность  — 242,21.

Постный крекер с семенами льна. Видео мастер класс

Соленый, тонкий и хрустящий крекер может стать отличной закуской, так и вкусным дополнением к завтраку. Семена льна, которые содержатся в составе, к тому же — настоящий кладезь ценных микроэлементов и витаминов.

Ингредиенты:

• 150 грамм муки.
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
• 1,5 чайной ложки сахара.
• 1 чайная ложка соли.
• 2 столовые ложки семян льна.
• 60 мл воды.
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

• Сначала перемешиваем все сухие ингредиенты, затем добавить растительное масло, воду и семечки. Тесто получается достаточно плотным, как на пельмени. Тщательно вымешиваем его на доске и раскатываем в тонкий пласт. Затем нарезаем на кусочки и выкладываем на противень с пергаментом. Выпекаем около 20 минут в духовке при 200 градусов.
• Общий вес печенья будет составлять чуть больше 300 грамм, или почти 1000 калорий. Однако учитывая, что они тонкие, то калораж одного окажется весьма незначительным, и зависит от того насколько тонко вы рыскаете тесто.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 7,05, жиры – 12,81, углеводы – 46,6. Калорийность – 323,5.

Песочное постное печенье с миндалем и медом. Видео рецепт

Красивое и невероятно вкусное печенье, которое имеет весьма рассыпчатую текстуру и готовится легко и просто, буквально за 30 минут.

Список продуктов:

• 500 грамм муки.
• 150 грамм сахара.
• 6 столовых ложек растительного масла.
• 11 столовых ложек холодной воды.
• 150 грамм миндаля.
• 3 столовые ложки меда.
• 0,5 чайной ложки соды.

Приготовление:

• Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, делаем в них углубление и добавляем масло и воду, вымешиваем тесто, раскатываем в пласт в сантиметр толщиной и вырезаем будущие печенья. Подойдет любая круглая форма. Выпекаем их при 200 градусах минут 20.
• Затем, еще горячими смазываем медом и посыпаем порубленным миндалем. Орехи можно очистить, предварительно залив кипятком на пару минут.
• Это постное печенье получается довольно калорийным, но в то же время сытным, скорее похожим на пирожное, поэтому съесть за раз все в любом случае не удастся.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 6,35, жиры – 12,97, углеводы – 52,87. Калорийность – 349,49.