Содержание:
- постные сладости
- маковый рулет без выпечки
- мармелад – тыква в меду
- рецепт пирога из моркови
- халва из манки с миндалем
- пирог с хурмой
Ограничения в питании, которые подразумевает Великий Пост, делают невозможным употребление привычных магазинных вкусняшек, в состав которых входят запрещенные животные продукты.
Впрочем, для большинства хозяек приготовить вкусный десерт без использования яиц, молока, кефира или сливочного масла тоже достаточно проблемно.
Конечно, существуют общие рекомендации из разряда:
- заменить яйцо половинкой банана или столовой ложкой крахмала,
- вместо кефира налить воду и дрожжи,
- а вместо сливочного масла использовать растительное.
Но как поведет такой заменитель ингредиента в выпечке – не понятно, а от десерта совсем не хочется неожиданностей.
Наша видео подборка рецептов постных сладостей поможет не разочароваться в новых блюдах, а привлечет домашних тонким ароматом выпечки из духовки. К тому же, большинство из них диетические, поэтому применять их можно и в обычные дни, если вы следит за фигурой.Постный маковый рулет без выпечки. Видео рецепт
Этот рецепт настоящая энергетически-витаминная бомба! Нет, мы не про калораж, а про тот заряд энергии и бодрости, который он подарит благодаря своему уникальному составу. Готовится он легко и просто, понадобится лишь хороший блендер и чуточку сноровки, его даже не нужно выпекать.
Ингредиенты:
- 50 грамм мака;
- 50 грамм грецких орехов;
- 30 грамм семян подсолнечника;
- 2 банана;
- столовая ложка меда;
- 3 чернослива;
- горсть изюма;
- кунжут для украшения.
Приготовление:
- для начала мак заливаем кипятком до состояния кашицы и оставляем минут на 20;
- за это время как раз успеем приготовить тесто. Для этого орехи (можно взять любые) перемалываем в блендере вместе с семечками – это мука для рулета. Бананы так же взбиваем и соединяем с мукой, добавив столовую ложку меда. Получается достаточно густая масса;
- Коврик для приготовления роллов нужно завернуть пищевой пленкой и ровным слоем выложить на него тесто, сверху уложить слой разбухшего мака;
- чернослив и изюм, которые тоже перемолоты в блендере укладываем на один край, по принципу начинки для роллов. Заворачиваем, нарезаем и наслаждаемся вкусом.
КБЖУ на 100 грамм: белки — 6,72, жиры – 17,94, углеводы – 21,82. Калорийность – 271,12.
Постный мармелад – тыква в меду. Видео рецепт
Невероятно простой и полезный рецепт приготовления домашнего десерта, который можно в пост, из минимального количества постных ингредиентов. Готовится быстро и с минимумом затрат, как энергетических, так и денежных.
Итак, понадобится:
- 1 кг тыквы;
- 4 столовые ложки меда.
Приготовление:
- тыкву очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами;
- противень укрываем пергаментов и укладываем на него кусочки;
- сверху поливаем медом и отправляем в предварительно разогретую до 230 градусов духовку;
- выпекаем до мягкости, периодически переворачивая.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 1,25, жиры – 0,27, углеводы – 10,61. Калорийность – 60,25.
Постный пирог из моркови. Видео рецепт
По вкусу этот кекс похож на мюсли или энергетический батончик, но чуть более слаще и гораздо сочнее, секрет в том, что в нем, кроме орехов и овсянки содержатся еще яблоко и морковь. Они то и придают пирогу не только рыхлистую структуру, но и необыкновенный аромат.
Ингредиенты:
- 1 морковь;
- 1 яблоко;
- 80 граммов овсянки;
- 30 грамм меда;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 50 грамм орехов;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- яблоко очищаем от кожуры и семечек и трем, как и морковь, на средней терке;
- добавляем чуть-чуть цедры лимона, ореховую смесь и мед;
- овсянку смешиваем с разрыхлителем и перемешиваем с остальными ингредиентами;
- в последнюю очередь добавляем масло, которое соединит их друг с другом в тесто;
- смесь выкладываем в форму и выпекаем 30 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 2,68, жиры – 14,1, углеводы – 15,41. Калорийность – 199,97.
Халва из манки с миндалем. Видео рецепт во время поста
Рецептик для тех, кто не боится трудностей на пути к новому. Халва из манки – это, конечно же, достаточно калорийно, но по вкусу совершенно неотличимо от халвы покупной, зато полезнее и натуральнее.
Ингредиенты:
- 3 стакана воды;
- 1 стакан сахара;
- корица;
- 3 стебелька корицы;
- 1 стакан манной крупы;
- цедра 1 лимона.
- 50 грамм миндаля.
- 0,5 стакана оливкового масла.
- 0,5 стакана подсолнечного масла.
- Пару штук гвоздик.
Приготовление:
- сначала готовим сироп, в воду добавляем сахар, цедру лимона, гвоздику и корицу. Кипятим 5-10 минут, убираем составляющие и остужаем;
- масло выливаем в жаровню и хорошо прогреваем;
- затем аккуратно всыпаем манку и промешиваем;
- жарим до золотистого цвета постоянно помешивая;
- снимаем с огня, добавляем миндаль, можно изюм или цукаты, любые другие орехи;
- теперь аккуратно вливаем сироп и снова ставим на огонь;
- варим до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок;
- выкладываем в форму и остужаем.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,41, жиры – 16,97, углеводы – 35,97. Калорийность – 310,4.
Постный пирог с хурмой. Видео рецепт
По вкусу этот пирог с оригинальным содержимым, чем-то напоминает чурчхелу, но более нежную и воздушную по вкусу, ну и, конечно же, этот пирог постный.
Ингредиенты:
- 2 хурмы;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 1,5 стакана грецких орехов;
- 1,5 стакана муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- 1,5 чайной ложки корицы.
Приготовление:
- хурму нарезаем и перемалываем в блендере, добавляем масло, сахар, муку, корицы и разрыхлитель;
- тем временем, орехи чуть обжариваем на сухой раскалённой сковородке и измельчаем, затем добавляем в тесто и перемешиваем;
- смесь выпекают в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.
КБЖУ на 100 грамм: белки — 6,46, жиры – 23,56, углеводы – 30,35. Калорийность – 351,81.
Любой из этих рецептов можно сделать чуть менее калорийным, если заменить сахар на сахзам, а пшеничную муку на овсянку или отруби. Растительное масло можно использовать оливковое, виноградной косточки или льняное.
Надеемся, что наша подборка рецептов постных сладостей скрасит вам все тяготы поста
