С утра особенно сложно отказаться от привычных бутербродов с колбасой, яичницы и кофе с молоком. Постный завтрак рецепты на скорую руку соорудить не сложно, однако на ум ничего не приходит кроме «ваша овсянка, сэр» или другой каши.

Содержание:

  • изысканный завтрак
  • рецепт из нута
  • омлет без яиц
  • сырники без творога и яиц
  • постные драники

Что приготовить на завтрак в пост или для вегетарианца, чтобы было вкусно, быстро и зарядило энергией на весь день? К тому же, именно от качества завтрака зависит то, как будет работать пищеварительная система весь день.

Вовсе не обязательно вставать спозаранку, чтобы соорудить себе и своей семье постный завтрак, который при этом бы вписался по нормам в дневной калораж и дневного БЖУ. Пара-тройка ярких идей и первый прием пищи будет постным, полезным и вкусным.

Итак, смотрим видео подборку как сделать завтрак на скорую руку без продуктов животного происхождения.

Изысканный постный завтрак с помидорами

Иногда завтрак должен быть особенным, этот рецепт как раз для варианта «в постель», зато готовить его совсем не сложно.

Правда придется немного побеспокоиться об ингредиентах накануне.

  • 150 грамм соевого сыра тофу.
  • 3 помидора черри.
  • 2 столовые ложки крахмала.
  • 2 столовые ложки уксуса.
  • 1 столовая ложка соевого соуса.
  • 50 грамм зелени.

Приготовление:

  • Сыр нарезаем брусочками и обваливаем в крахмале.
  • Обжариваем по 20 секунд с каждой стороны, обратите внимание, что речь идет и боковых сторонах.
  • Сыр выкладываем в тарелку, украшаем помидорами черри, нарезанными на половинки.
  • Для заправки смешиваем уксус, соевый соус и порубленную зелень. Поливаем ею сыр. Можно подавать.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,92, жиры – 1,77, углеводы – 16,82. Калорийность – 96,32.

Постный завтрак рецепты на скорую руку из нута

Невероятно питательный и полезный способ накормить с утра всю семью, затратив при этом минимум времени и сил. Достаточно высокое содержание белка в этом блюде, позволяет есть его и на обед в том числе.

Прекрасно подойдёт для тех, кто тренируется.

  • 1 стакан нута.
  • 1 стакан риса.
  • 3 шт помидоров.
  • 2 чайные ложки прованских трав.
  • 0,5 чайной ложки морской соли.
  • 1 болгарский перец.
  • 1 острый перец.
  • 250 мл горячей воды.

Приготовление:

  • Нут замачиваем на ночь, чтобы он разбух. Ставим варить минут на 20.
  • Тем временем овощи взбиваем в блендере, добавив прованские травы. С нута сливаем воду, добавляем к нему овощи, рис и заливаем горячей водой.
  • Солим. Готовим минут 10 при закрытой крышке.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 5,27, жиры – 1,33, углеводы – 27,05. Калорийность – 138,34.

Постный завтрак рецепты на скорую руку. Омлет без яиц

Забавный рецепт яичницы, которая не содержит яиц, но при этом выглядит абсолютно так же, да и по вкусу очень похожа.

Список продуктов:

  • 5 столовых ложек овсянки.
  • Соль, перец, куркума.
  • 1 кабачок.
  • 1 болгарский перец.
  • 3 помидора.
  • Зеленый лук.
  • 0,5 стакана горячей воды.

Приготовление:

  • Овсянку перемалываем в блендере и добавляем соль, черный перец и куркуму. Именно последний ингредиент придает цвет омлета овсянке.
  • Заливаем ее горячей водой и пока занимаемся овощами, которые нарезают кубиками и укладывают в сковороду. Сверху выкладываем овсянку и тушим под закрытой крышкой минут 10.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 0,86, жиры – 0,32, углеводы – 4,86. Калорийность – 26,02.

Постный завтрак рецепты на скорую руку. Сырники без творога и яиц

Классический вариант завтрака – сырники, легко можно приготовить без главного ингредиента – творога. Если заменить его сыром тофу, то можно получить не менее вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается с вареньем или свежими фруктами.

Ингредиенты:

  • 250 грамм сыра тофу.
  • 4 столовые ложки муки.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 1 чайная ложка ванильного сахара.
  • Цедра лимона.
  • 25 грамм изюма.
  • 6 столовых ложек кокосовых сливок.

Приготовление:

  • Сыр взбиваем в блендере, смешиваем с остальными ингредиентами и замешиваем тесто. Скатываем его в колбаску и нарезаем на кусочки, из которых формируем сырнички.
  • Обжариваем их на сковородке с обеих сторон до румяного цвета.
  • Подаем с вареньем, листиками мяты. Вместо изюма можно положить банан или порубленные орешки.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 5,82, жиры – 6,71, углеводы – 28,15. Калорийность – 190,54.

Постные драники без яиц на завтрак. Видео рецепт

Любимый рецепт оладушек с картофелем можно вполне сделать и без яиц, однако в таком случае нужно четко соблюдать пропорции, чтобы тесто было вязким.

Ингредиенты:

  • 550 грамм картофеля.
  • 65 грамм лука.
  • 15 грамм укропа.
  • 70 грамм муки.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Овощи очищаем и измельчаем в блендере или комбайне. Можно использовать и терку, но необходимо натереть на мелкой стороне, а это довольно хлопотно. Для обычных драников можно натереть картошку и покрупнее, так они получаются более хрустящими, но без яиц, велик риск, что крупно нарезанные овощи не будут держать форму оладий.
  • К картошке добавляем соль, перец. Дожидаемся, когда появится сок, его нужно немного слить, затем добавить муку и заместить тесто. На раскаленной сковороде драники обжаривают с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подают с зеленью, овощным салатом, соевым соусом или кетчупом.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 2,68, жиры – 0,45, углеводы – 21,24. Калорийность – 98,54.

СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА