Содержание:

  • салат без майонеза
  • картофельный рецепт
  • простой постный Радуга
  • оливье

В нашем представлении салаты – это смесь колбасы с яйцами, ну и еще пары тройки незначительных ингредиентов, щедро заправленная майонезом.

Вкусные постные салаты рецепты, которых к тому же весьма простые, как всегда оказываются незаслуженно забытыми. Взять хотя бы классические оливье, селедку под шубой или мимозу. Во всех них содержится весьма малое количество ингредиентов, которые можно было отнести к постным.

Если говорить о салатах без продуктов животного происхождения, на ум приходит разве что корейская морковь и нашинкованная капуста.

Однако вариаций на тему постных салатов – великое множество.

  • Что немаловажно, такие блюда получаются еще диетическими, подходят для похудения и являются весьма экономными.
  • Несколько идей для вдохновения в нашей видео подборке рецептов вкусных постных салатов и вы сможете порадовать домашних оригинальным блюдом без вреда для фигуры.

Конечно, чтобы нарезать помидоры с огурцом не нужно быть богом кулинарии, но согласитесь, иногда неожиданные решения оказываются самыми выигрышными. Итак, читаем и смотрим.

Постный салат без майонеза рецепт с видео

Бюджетный вариант украсить праздничный стол без использования майонеза и других жирных заправок, отличный вариант для семейного ужина и в качестве гарнира к мясу.

К тому же кисло-сладкий вкус блюда придется по вкусу даже детям.

  • 250 грамм капусты.
  • 1 морковь.
  • 150 грамм чернослива.
  • 100 грамм кураги.
  • 2 столовые ложки растительного масла.
  • 1 столовая ложка сока лимона.
  • 0,5 чайной ложки соли.
  • Сахар, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Капусту шинкуем, морковь трем на терке. Чернослив и курагу заливаем кипятком и оставляем на две минуты.
  • Передерживать не рекомендуется, чтобы сухофрукты не стали слишком мягкими. Их нарезаем крупными дольками.
  • Для заправки смешиваем масло и лимонный сок, добавляем соль, щепотку сахара, перчим. Заправляем салат и даем ему настояться. Смотрится он очень красочно.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 2,31, жиры – 3,49, углеводы – 24,94. Калорийность – 134,73.

Картофельный постный салат. Видео рецепт

Блюдо вполне может быть подано как в качестве гарнира, так и салата. Его можно дополнить по своему вкусу и ингредиентами животного происхождения, но даже в таком исполнении он очень сытный и совсем не похож на постное блюдо.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины.
  • 3 соленых огурца.
  • 1 луковица.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • 5 столовых ложек рассола.
  • Соль, сахар.

Приготовление:

  • Картофель отвариваем в мундире, пока он готовится, замаринуем лук. Его нужно нарезать полукольцами, посолить, добавить сахара, ложку растительного масла, рассол и перемешать. Оставить пока готовятся остальные ингредиенты.
  • Огурцы и картофель нарезаем одинаковыми кусочками и соединяем с маринованным луком. Салатик готов!

КБЖУ на 100 грамм: белки –1,06, жиры – 1,5, углеводы – 6,23. Калорийность – 43,52.

Простой постный салат Радуга. Рецепт с видео

Это как раз тот случай, когда привлекает не сколько вкусовые качества салата, а его подача. К тому же ингредиенты можно варьировать, добавив свои любимые, к примеру, грибы, зеленый горошек, кукурузу.

Список продуктов:

  • 200 грамм фасоли.
  • 2 фиолетовые луковицы.
  • 2 болгарских перца разного цвета.
  • 100 грамм петрушки.
  • 3 столовые ложки оливкового масла.
  • Немного бальзамического уксуса.

Приготовление:

  • Фасоль можно взять консервированную, либо отварить обычную. Остальные ингредиенты нарезаем кубиками одинакового размера.
  • Вся изюминка в способе их укладывания, для этого понадобится большая форма. Сначала кладем горочкой фасоль, потом к ней лук и далее остальные овощи. Сверху сбрызгиваем маслом и бальзамическим уксусом. Перемешивать не нужно.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,64, жиры – 5,91, жиры – 9,55. Калорийность – 106,11.

Постный Оливье рецепт с видео

Даже привычный рецепт можно переиначить так, что получится не менее вкусный постный его вариант. К тому же приближенный к нему и по белковой составляющей, ведь чего уж греха таить набрать нужное количество белка из продуктов растительного происхождения достаточно сложно.

Список продуктов:

  • 250 грамм соленых огурцов.
  • 350 грамм зеленого горошка.
  • 350 граммов консервированных шампиньонов.
  • 500 грамм картофеля.
  • 300 грамм моркови.
  • 1 луковица.
  • 400 грамм соевой сметаны, либо постного майонеза.

Приготовление:

  • Картофель и морковь отвариваем как обычно, очищаем и нарезаем кубиками.
  • Остальные ингредиенты тоже измельчаем и соединяем друг с другом, заправив майонезом. Солить не обязательно, поскольку в составе и так достаточно консервированных продуктов.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 1,8, жиры – 0,18, углеводы – 7,4. Калорийность – 37,38.

Постный салат из пекинской капусты. Видео рецепт

Легкий во всех смыслах этого слова салатик идеально подойдет в качестве дополнения к ужину или обеду, хорош он и в виде закуски.

Список продуктов:

  • 1 пекинская капуста.
  • 2 моркови.
  • Пучок укропа.
  • 250 грамм кукурузы.
  • 4 столовые ложки растительного масла.
  • 2 столовые ложки сока лимона.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Капусту шинкуем, морковь трем на терке, с кукурузы сливаем воду, зелень рубим.
  • Ингредиенты смешиваем, заправляем маслом и соком лимона. По вкусу добавляем соль, перец.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 1,63, жиры – 3,07, углеводы – 5,97. Калорийность – 58,89.

СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА