Обычные куриные яйца, который каждый из нас может свободно купить в магазине, являются натуральным продуктом, употреблять в пищу в сыром виде который – это индивидуальный выбор каждого.
Однако не стоит и вовсе исключать из своего рациона куриные яйца, так как они невероятно полезны для нашего организма и содержат в себе массу питательных элементов, которых нет в других продуктах.
Достаточно съедать дно куриное яйцо в день для того чтобы получать 12 процентов дневной нормы белка. Помимо большого содержания витаминов, в яйцах содержатся так же и цинк, магний, йод, фосфор, железо и другие микроэлементы, которые необходимы человеку для стабильного функционирования организма.
Кстати, при употреблении яиц именно в сыром виде, структура белка никак не меняется, как это происходит при температурной обработке. Используя белок в сыром виде в пищу, можно лечить некоторые заболевания желудка, связанные с повышением его кислотности. Так же, вещества, содержащиеся в яйцах, могут помочь в улучшении зрения и работы сердечной системы.
Однако не стоит думать, что употребляя сырые яйца в пищу, вы ничем не рискуете. Дело в том, что сырое яйцо может быть заражено сальмонеллезом, а пропадает он только после термической обработки. Чтобы не заразиться, вам стоит соблюдать ряд предосторожностей.
Желательно покупать только ровные яйца, следите за тем, чтобы их поверхность была без трещин. Сами яица должны храниться в холодильнике, причем пить лучше именно деревенские самые свежие яица.
Если вы решили приготовить какое-то блюдо из сырых яиц для ребенка, то в таком случае будьте особенно осторожны, так как сырые яица могут вызывать у детей аллергические реакции. Если хотите употреблять сырые яица в пищу и не бояться никаких заболеваний, то в таком случае, вам стоит покупать перепелиные яица, их можно пить без опаски для здоровья.
