Торт с творожным суфле наилучшим образом подойдет для любого праздника. Его приготовление не потребует много времени, зато десерт получится очень нежным и вкусным. При желании, можно изменять численность коржей и толщину суфле, удивляя гостей разнообразными угощениями.
Торт с творожным суфле — рецепт
Необходимые ингредиенты:
- яйцо куриное – 3 шт.;
- мука пшеничная – 1,5 ст.;
- кефир – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло сливочное – 50 г.
Для суфле:
- сливки жирные – 150 мл.;
- творог – 300 г.;
- сметана жирная – 2 ст.л.;
- вода – 100 мл.;
- желатин – 20 г.;
- пудра сахарная – 0,5 ст.;
- ванилин – 1 щеп.;
- ягоды и фрукты.
Процесс приготовления:
Итак, начинаем приготовление торта с коржа. Для этого в достаточно глубокой миске смешиваются сахар с яйцами, после чего все взбивается до устойчивой пены.
На следующем этапе сначала немного растапливается сливочное масло. Далее к нему добавляется смесь со взбитыми яйцами, кефир, мука и погашенная сода. Все тщательно взбивается.
Перед тем, как вылить готовое тесто в форму, ее необходимо припудрить мукой, предварительно смазав маслом. Далее вливается тесто, и форма отправляется в духовку. При 170 градусах корж будет выпекаться около 35-40 минут. Готовый корж для дальнейших манипуляций с ним должен полностью остыть.
Далее можно начинать готовить суфле. Сначала желатин растворяется в кипяченой холодной воде. В ней он должен постоять около 20-ти минут. Чтобы исключить комочки в твороге, его протирают через сито. Затем творог соединяется с сахарной пудрой, сливками, сметаной и все вместе взбивается миксером. Для полного растворения желатина его немного подогревают, после чего также вливают в творожную массу и размешивают ее. В завершении в будущее суфле добавляются кусочки фруктов.
В форму для торта сначала кладется корж. Поверх него выливается масса для будущего суфле. Для полной готовности торт должен постоять несколько часов в холодильнике до полного застывания суфле.
При желании сверху готовый торт также можно украсить фруктами. Такой торт может стать украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего наряду с красивой елкой. Заказать искусственную елку можно тут http://1001elka.ru, цены очень радуют.
Приятного аппетита!
